Tag: Università di Udine

Pinot Grigio delle Venezie bocciato in Scienze: «Non può essere resistente»

Davide Bortone
Pinot Grigio delle Venezie bocciato in Scienze «Non può essere resistente» professor Michele Morgante, direttore scientifico Istituto Genomica Applicata Udine convegno futuro Doc

In un futuro neppure troppo lontano, potrà avere un tenore alcolico più basso. Potrà quindi ridurre ulteriormente i già moderati livelli di calorie. Ma, al momento, il Pinot Grigio delle Venezie non può diventare “resistente”, con l’intervento dell’uomo. A chiarirlo è Michele Morgante, professore ordinario di Genetica all’Università di Udine e direttore scientifico dell’Istituto di Genomica Applicata, tra i relatori del convegno che ha riunito gli stakeholder della prima denominazione italiana per estensione (27 mila ettari tra Veneto, Fvg e Trentino) nella città capoluogo del Friuli Venezia Giulia, sabato 26…

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Forchir presenta “Ethos”: il primo vino da cinque vitigni resistenti “Made in Italy”

Redazione WineMag.it

UDINE – Un progetto. Un’idea di lungo periodo. Una “vision” come direbbero quelli che se ne intendono di strategia aziendale. Alla base del nuovo vino presentato da Forchir non c’è solo un tralcio di vite, ma la volontà di “innovare e di crescere in una certa direzione”. Si chiama Ethos (dal greco “etica”) e sarà ufficialmente commercializzato a partire dal prossimo Vinitaly (Verona, 7-10 aprile). È il primo vino di Forchir ottenuto da soli vitigni resistenti italiani. “L’intelligenza dell’uomo supera le difficoltà.” È con queste parole che Gianfranco Bianchini, patron…

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