A un mese esatto dal Mercato dei Vini di Piacenza, torna il 23 ottobreUnMercoledì da Vignaioli, il progetto nato per raccontare ad appassionati, ristoratori e sommelier la realtà dei Vignaioli Indipendenti FIVI. L’evento, che si rinnova con successo da tre anni, costituisce l’occasione per presentare l’appuntamento con il Mercato dei Vini di Piacenza, giunto alla nona edizione e forte della presenza record di 626 vignaioli.
La serata di Un Mercoledì da Vignaioli si svolgerà quest’anno in 47 Punti di Affezione FIVI dislocati in 12 regioni (qui l’elenco completo). I Punti di Affezione sono enoteche e ristoranti, diffuse in tutta Italia, che propongono principalmente vini di produttori FIVI ed espongono la targa conferita loro dall’associazione.
In ogni locale due vignaioli presenteranno i vini di altri vignaioli proposti in degustazione e racconteranno ai presenti il mondo FIVI: una delle realtà più importanti del vino in Italia, che fa dell’attaccamento al territorio e della viticoltura artigianale i propri valori fondanti.
Attraverso l’abbinamento tra i piatti e le specialità proposte dai locali e i vini dei soci FIVI, si andrà alla scoperta del lavoro e della filosofia che caratterizzano i Vignaioli Indipendenti, produttori che curano personalmente l’intera filiera produttiva, dalla coltivazione delle vigne fino alla produzione e all’imbottigliamento dei vini.
Sarà inoltre l’occasione per parlare della crescita, sotto diversi aspetti, del Mercato dei Vini di Piacenza, in programma dal 23 al 25 novembre presso Piacenza Expo.
Quest’anno il Mercato aggiunge infatti un giorno di apertura, il lunedì, e vanta la presenza di 626 espositori, tutti nello stesso padiglione. Dati che confermano il sempre maggiore interesse suscitato dalla manifestazione FIVI.
Per maggiori informazioni e la lista dei ristoranti: www.mercatodeivini.it/un-mercoledi-vignaioli
Per le prenotazioni è necessario rivolgersi direttamente al locale che ospita l’iniziativa.
INFO IN BREVE | Mercato FIVI a Piacenza Quando: sabato 23, domenica 24 e lunedì 25 novembre 2019 Dove: PiacenzaExpo – Località le Mose, Via Tirotti, 11 – Piacenza Orario di apertura al pubblico: sabato e domenica dalle 11.00 alle 19.00, lunedì
dalle 10.00 alle 16.00 Ingresso: € 15.00 per un giorno, € 20.00 per due giorni, comprensivi di bicchiere per degustazioni Ingresso ridotto: € 10.00 per soci AIS – FIS – FISAR – ONAV e SLOW FOOD (il
socio deve mostrare tessera valida dell’anno in corso) e possessori del biglietto della
manifestazione MareDivino 2019 Parcheggio: gratuito Info utili: 500 i carrelli disponibili per gli acquisti I minorenni non pagano l’ingresso e non possono effettuare degustazioni
Winemag.it, wine magazine italiano incentrato su wine news e recensioni, è una testata registrata in Tribunale, con base a Milano. Un quotidiano online sempre aggiornato sulle news e sulle ultime tendenze italiane ed internazionali. La direzione del wine magazine è affidata a Davide Bortone, giornalista, wine critic, giudice di numerosi concorsi internazionali e vincitore di un premio giornalistico nazionale. Winemag edita inoltre con cadenza annuale la Guida Top 100 Migliori vini italiani. Winemag.it è un progetto editoriale indipendente e di elevata reputazione in Italia e in Europa. Puoi sostenerci con una donazione.
Centoventi vini, 44 Vignaioli Indipendenti, 24 locali, 14 cene e 10 degustazioni in 10 regioni diverse. Sono i numeri della seconda edizione di Un Mercoledì da Vignaioli, l’evento che si terrà il 24 ottobre 2018 in diversi locali della Penisola, tutti Punti di Affezione FIVI. Un antipasto del Mercato in programma a Piacenza, sabato 24 e domenica 25 novembre.
In ogni locale saranno presenti uno o due Vignaioli che presenteranno i vini in degustazione di altri 5 produttori dell’Associazione e che spiegheranno agli ospiti cos’è la FIVI e quali sono le battaglie che porta avanti.
Per statuto il Vignaiolo FIVI è colui che coltiva le sue vigne, imbottiglia il proprio vino, curando personalmente il proprio prodotto. Vende tutto o parte del suo raccolto in bottiglia, sotto la sua responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta.
Ogni locale sarà libero di interpretare il tema della serata, proponendo 5 vini di Vignaioli Indipendenti, che nel caso dei ristoranti saranno abbinati a 5 piatti, mescolando pietanze e vini da diverse regioni.
In Lombardia saranno 5 i locali coinvolti nella manifestazione.
Tra questi anche l’enoteca Un mondo di vino di Soncino (CR) dove sarà presente Matilde Poggi, Presidente FIVI, assieme ad Angela Fronti di Cantina Istine, vignaiola in Toscana; mentre a il Gattolardo di Desenzano del Garda (BS), ci sarà il vicepresidente FIVI Gaetano Morella di Morella Vini e Federico Nardello di Nardello Vini, vignaiola in Veneto.
In provincia di Brescia appuntamento anche al Bar Trattoria Naviglio di San Zeno Naviglio con Armin Kobler di Weinhof Kobler, vignaiolo in Trentino, e Marco Vercesi dell’omonima azienda, vignaiolo in Piemonte.
Due gli incontri a Pavia: al Ristorante Barrique, con Luca Cabrini di Tenuta Belvedere e Giacomo Baruffaldi di Castello di Stafanago, e alle Scuderie del Borgo con Andrea Picchioni e Claudio Bisi, tutti vignaioli in Lombardia.
A Milano l’appuntamento è all’enoteca Vinatt con Luca Ferraro di Bele Casel, vignaiolo in Veneto, e Gigi Nembrini di Corte Fusia, vignaiolo in Lombardia; mentre a Sondrio la Vineria Tiranoospita Matteo Sega di Barbacan, vignaiolo in Lombardia, e Siro Buzzetti di Terrazzi Alti, vignaiolo in Piemonte.
Il progetto Un Mercoledì da Vignaioli, nato l’anno scorso per raccontare la realtà dei Vignaioli Indipendenti, anticipa di un mese esatto l’ottava edizione del Mercato dei Vini a Piacenza. Tutti i partecipanti alla serata riceveranno in omaggio un biglietto per il 24 o 25 novembre.
LOCALI E PROPOSTE
Enoteca Un mondo di vino c/o Enoteca i 5 frati – Soncino (CR)
Vignaioli presenti: Matilde Poggi, Presidente FIVI, di Le Fraghe e Angela Fronti di Istine
Piatti e vini:
Vuol au vent ripieno di bufadelfia e melanzana con germoglio con Franciacorta docg brut Mosnel
Vellutata di fagiolo con polvere di pomodoro e chips di pane al rosmarino con Lugana doc Famiglia Olivini
Risotto alla zucca e fonduta di robiola della Valcamonica e bacon croccante con Nero d’Avola rosato Principi di Spadafora
Guancetta di maialino brasata cotta in bassa temperatura con polenta macinata a pietra con Barbera d’Asti Tenuta il Falchetto
Tortino al cioccolato dal cuore morbido con Recioto della Valpolicella Valentina Cubi
Tel. 329 6245129
Gattolardo – Desenzano del Garda (BS)
Gaetano Morella, Vicepresidente FIVI, di Morella Vini e Federica Nardello di Nardello Vini
Piatti e vini:
Entrée dell’ultima ora con Asolo Prosecco DOCG “Colfondo” Bele Casel
Baccalà mantecato con chips di patate viola, rosse e bianche con Vernaccia di San Gimignano DOCG “Selvabianca” 2017- Il Colombaio di Santa Chiara Logi
Ad ogni provincia il proprio tortello: Casoncello di Barbariga, Tortello amaro di Castelgoffredo, Raviolo Sedano di Verona e Monte Veronese con IGT Venezia Giulia Ribolla Gialla “Mezzatesta” 2017 Villa Job
Faraona ripiena, crema di zucca e cavolo Fiolaro saltato con IGT Vigneti delle Dolomiti “Olivar” 2016 Cesconi
Sbrisolona e crema pasticcera con Moscato d’Asti DOCG Mauro Sebaste
www.gattolardo.com
Enoteca El Vinatt – Milano
Vignaioli presenti: Luca Ferraro di Bele Casel e Gigi Nembrin di Corte Fusia
Degustazione gratuita riservati ai soci dell’Enoteca dalle 17:30 alle 19:30
Franciacorta DOCG brut S.A. – Giuseppe Vezzoli
Roero Arneis DOCG 2017- Emanuele Rolfo
Monferrato Rosso DOC 2017 – Le Grive Forteto della Luja
Bolgheri Rosso DOC 2016 Michele Satta
Moscato d’Asti DOCG 2017 – I Vignaioli di S. Stefano Ceretto
www.elvinatt.it
Ristorante Barrique – Pavia
Vignaioli presenti: Luca Cabrini di Tenuta Belvedere e Giacomo Baruffaldi di Castello di Stafnago
Piatti e vini:
Assaggio di benvenuto Gentil – Prosecco Doc Spumante Extra Dry – Miotto
Uovo Pochè crudo di funghi e salsa bolzanina Riesling 2015 – Falkenstein
Testaroli pesto e pinoli Colli di Luni – Il Torchio
Coscia d’anatra confit, patate e cipolle rosse caramellate Bricco del Merlo – Pellegrini
Piccola selezione di Formaggi Les Abeilles – passito – Les Cretes
www.barrique-pavia.com
Le scuderie del Borgo – Pavia
Vignaioli presenti: Andrea Picchioni e Claudio Bisi
Piatti e vini:
Aperitivo Franciacorta Brut – San Cristoforo
Antipasto prosciutto di San Daniele con piccolo flan di zucca – Fosarin Ronco dei Tassi
Pasta e fagioli Dolcetto di Dogliani – Cascina Corte
Scaloppina di vitello con porcini Syrah – Spadafora
Torta pere e cioccolato La Perlera Recioto di Soave- Ca’ Rugate
Tel. 329 4606790
Bar Trattoria Naviglio San Zeno Naviglio (BS)
Vignaioli presenti: Armin Kobler di W. Kobler e Marco Vercesi di Vercesi
Piatti e vini:
Grana e olive Nuit Rosèe – 100% Groppello Met Class. Biologico non dosato Az Agr “Le Vedrine” Polpenazze d/G (BS)
Prosciutto crudo, coppa, Polenta con lardo, frittata, baccalà con olive Prosecco col fondo – 100% Glera Az Agr Mongarda Treviso (TV)
Pasta e ceci Derthona – 100% Timorasso Az Agr Fiordaliso Colli Tortonesi
Spezzzatino con Funghi Tufo Rosso – Sangiovese, Merlot, Teroldego, Ciliegiolo Az Agr Sassotondo Sovana (GR)
Torta Sacher Suri Sandrinet – 100% Moscato d’Asti D.O.C.G. AZ Agr Cerutti Cassinasco (Asti)
Tel. 030 266176
Vineria Tirano – Sondrio
Vignaioli presenti: Matteo Sega di Barbacan e Siro Buzzetti di Terrazzi Alti
Degustazione vini:
Valtellina Superiore Inferno Docg 2016 – Pizzo Coca
Valtellina Superiore St. Sixtus 2015 – Franzina
Pinot Nero 2016 – Tenuta Dornach
Pievi Bolgheri Rosso Doc 2016 – Fabio Motta
Martì Cuntrare Vsq – Togni Rebaioli
www.vineriatirano.com
MERCATO DEI VINI IN BREVE Quando: sabato 24 e domenica 25 novembre 2018 Dove: PiacenzaExpo Orario di apertura al pubblico: dalle 11.00 alle 19.00 Ingresso: € 15.00 comprensivo di bicchiere per degustazioni Ingresso ridotto: € 10.00 per soci AIS – FIS – FISAR – ONAV e SLOW FOOD (il socio deve mostrare tessera valida dell’anno in corso) e possessori del biglietto della manifestazione MareDivino 2018 Parcheggio: gratuito Info utili: 500 i carrelli disponibili per gli acquisti
I minorenni non pagano l’ingresso e non possono effettuare degustazioni.
Winemag.it, wine magazine italiano incentrato su wine news e recensioni, è una testata registrata in Tribunale, con base a Milano. Un quotidiano online sempre aggiornato sulle news e sulle ultime tendenze italiane ed internazionali. La direzione del wine magazine è affidata a Davide Bortone, giornalista, wine critic, giudice di numerosi concorsi internazionali e vincitore di un premio giornalistico nazionale. Winemag edita inoltre con cadenza annuale la Guida Top 100 Migliori vini italiani. Winemag.it è un progetto editoriale indipendente e di elevata reputazione in Italia e in Europa. Puoi sostenerci con una donazione.
Torna il 24 ottobre “Un Mercoledì da Vignaioli“, il progetto nato per raccontare ad appassionati, ristoratori e sommelier la realtà dei Vignaioli Indipendenti FIVI e per presentare, un mese prima, la prossima edizione del Mercato dei Vini di Piacenza.
Quest’anno ad essere coinvolti saranno solo i Punti di Affezione FIVI ovvero enoteche e ristoranti che possono esporre lo stemma dell’associazione nel loro locale, perché propongono principalmente vini di produttori FIVI.
Un totale di 22 imprese, tra enoteche, ristoranti e trattorie distribuiti in tutta Italia, a dimostrazione ancora una volta, che i Vignaioli Indipendenti sono nel territorio e per il territorio.
ORGANIZZAZIONE DELL’EVENTO In ogni sede saranno presenti due vignaioli aderenti all’associazione che presenteranno i vini di altri vignaioli proposti in degustazione e racconteranno ai presenti i dieci anni del mondo FIVI: dieci anni di battaglie e istanze portate davanti alle istituzioni in Italia e in Europa.
Dieci anni di condivisione e unione che hanno portato la FIVI a imporsi come una delle realtà più importanti del vino in Italia. E si parlerà ovviamente anche del Mercato dei Vini di Piacenza, in programma il 24 e 25 novembre prossimi a Piacenza Expo.
In ogni locale verranno proposti 5 vini dei Vignaioli Indipendenti, scelti al di fuori del territorio locale, che saranno abbinati ad altrettanti piatti. Mescolando ricette, regioni e zone di produzione, alla scoperta di un’Italia unita.
LOCALI ADERENTI 2018 Enoteca Giro di Vite Bologna – Cena
Enoteca Mia Cantina Bologna – Degustazione
Enoteca La Cantina Bologna – Degustazione
La Cambusa di Bacco Marina Di Ravenna (RA) – Cena
Enoteca Renato Piacenza – Cena
I Vini del Sole – RISTORANTE BRUXABOSCHI Genova – Cena
I Vini del Sole – ENOTECA MONNA BIANCA Lavagna (GE) – Cena
Gattolardo Desenzano (BS) – Cena
Enoteca El Vinatt Milan – Degustazione
Ristorante Barrique Pavia – Cena
Le scuderie del Borgo Pavia – Cena
Bar Trattoria Naviglio San Zeno Naviglio (BS) – Cena
Vineria Tirano (SO)- Degustazione
Enoteca Un mondo di vino c/o Enoteca i 5 frati Soncino (CR)- Degustazione
Enoteca Massarella – Wine&Food Campobasso (CB) – Cena
ROSSO19 enoteca vineria Piverone (TO) – Cena
Locanda del Monacone Viarigi (AT) – Cena
Enoteca l’Altro Vino Lecce – Degustazione
La Porta del Chianti Figline Valdarno (FI)
Vineria Decalè Pietrasanta (LU) – Cena
Ristorante al Silenzio Rovereto (TN) – Cena
Bottega Faustino Vicenza (VI) – Degustazione
FIVI – Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti
La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI) è un’associazione nata nel 2008 con lo scopo di rappresentare la figura del Vignaiolo di fronte alle istituzioni, promuovendo la qualità e autenticità dei vini italiani.
Per statuto, possono aderire alla FIVI solo i produttori che soddisfano alcuni precisi criteri: “Il Vignaiolo FIVI coltiva le sue vigne, imbottiglia il proprio vino, curando personalmente il proprio prodotto. Vende tutto o parte del suo raccolto in bottiglia, sotto la sua responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta”.
Attualmente sono circa 1200 i produttori associati, da tutte le regioni italiane, per un totale di circa 11.000 ettari di vigneto, per una media di circa 10 ettari vitati per azienda agricola. Quasi 80 sono i milioni di bottiglie commercializzate e il fatturato totale si avvicina a 0,7 miliardi di euro, per un valore in termini di export di 280 milioni di euro. Gli 11.000 ettari di vigneto sono condotti per il 51% in regime biologico/biodinamico e per il 49 % secondo i principi della lotta integrata.
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