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Tag: supermercato
Saranno presentate nella loro interezza a Vinitaly 2023 le classifiche di vini e spumanti più venduti ed emergenti al supermercato secondo la ricerca Circana (ex Iri). Veronafiere anticipa tuttavia alcuni dei contenuti della tavola rotonda in programma il 3 aprile a Verona. Il 2022 è stato un anno difficile anche per il mercato del vino nella Distribuzione Moderna a causa degli aumenti di costo delle produzioni e dei prezzi al pubblico.
Il 2023 potrebbe essere ancora un anno difficile per i volumi, a causa del pieno manifestarsi degli effetti legati al prezzo, ma potrebbe anche verificarsi un recupero nel secondo semestre, se l’inflazione calerà e se le promozioni diventeranno più incisive. Questo il quadro che verrà presentato in dettaglio dall’istituto di ricerca Circana (già IRI) a Vinitaly (a Verona dal 2 al 5 aprile), nel corso della 19° tavola rotonda su vino e Distribuzione Moderna, organizzata da Veronafiere.
DISTRIBUZIONE MODERNA PROTAGONISTA A VINITALY 2023
Un’anteprima della ricerca presenta i dati generali delle vendite nell’anno 2022, la classifica dei vini e spumanti più venduti (a volume) sugli scaffali della Distribuzione Moderna e la classifica dei vini “emergenti” (a valore). Sul podio il Prosecco (Veneto e Friuli V.G.) con 46 milioni di litri venduti, il Chianti (Toscana) con 17 milioni di litri, il Lambrusco (Emilia Romagna) con quasi 17 milioni di litri. Si fanno notare le buone performance del Nero d’Avola (Sicilia) al 10° posto con quasi 8 milioni di litri, il Pignoletto (Emilia Romagna) al 12° posto con 6 milioni di litri, il Primitivo (Puglia) al 13° posto con quasi 6 milioni di litri.
La classifica dei vini “emergenti”, cioè quelli col maggior tasso di crescita rispetto all’anno precedente, elaborata a valore, mostra sul podio: Ribolla (Friuli V.G.) con +12%; Muller Thurgau (Trentino Alto Adige) con +10,0%; Vermentino (Sardegna, Liguria, Toscana) con +9,9%. Da notare i buoni piazzamenti in questa speciale classifica di Vernaccia (Toscana), Orvieto (Umbria, Lazio), Nebbiolo (Piemonte, Lombardia). I dati dell’intero comparto vino mostrano una flessione, a volume, del vino (-5,4%), dei vini rossi (-7%), degli spumanti (-4,7%) che diventa -0,2% se si esclude il Prosecco.
Lo scenario geo-politico e le conseguenze sui prezzi hanno generato effetti non marginali sulle vendite, che però hanno resistito evitando un tracollo – ha dichiarato Virgilio Romano, Business Insight Director di Circana (già IRI) – La fine del Covid potrebbe dare più certezze a tutti.
Nel corso della tavola rotonda presenteremo i dati dei primi mesi dell’anno, in modo da approfondire i primi segnali che vengono dai mercati e che potrebbero condizionare il 2023. Senza drammatici ulteriori aumenti dei prezzi, le Cantine e la Distribuzione potranno tornare a confrontarsi sulla base delle scelte aziendali e delle strategie di medio-lungo periodo”.
Maurizio Danese, amministratore delegato di Veronafiere, ha sottolineato la rilevanza della tavola rotonda promossa con Vinitaly: «Nel tempo è divenuta uno dei luoghi privilegiati del dialogo tra le cantine e le insegne distributive, spesso caratterizzato da posizioni lontane. Per favorire l’incontro, in un periodo non facile per le vendite del vino, abbiamo anche rinnovato la formula, che consentirà ai rappresentanti dei produttori di porre direttamente domande ai distributori, in modo che il confronto sia sempre più costruttivo».
La tavola rotonda si terrà a Vinitaly lunedì 3 aprile, e vi parteciperanno, oltre Virgilio Romano: per Federvini, Mirko Baggio (Responsabile Vendite Gdo di Villa Sandi); per Unione Italiana Vini, Luca Devigili (Business Development Manager di Banfi); Conad, Simone Pambianco Category Manager Bevande; Coop Italia, Francesco Scarcelli, Responsabile Reparto Beverage; Gruppo Selex, Flavio Bellotti, Responsabile Category Vino; Carrefour, Lorenzo Cafissi, Responsabile Beverage Alcolico; MD, Marco Usai, Wine Specialist.
DISTRIBUZIONE MODERNA: LE ANTICIPAZIONI DELLA RICERCA CIRCANA-VINITALY
Vini al supermercato è la rubrica dedicata al vino in vendita nelle maggiori insegne di supermercati presenti in Italia. Nella Gdo viene venduta la maggior percentuale di vino italiano. Qui potrai trovare recensioni, punteggi e opinioni sui migliori vini in vendita nella Grande distribuzione organizzata, valutati con cognizione di causa, spirito critico costruttivo e l’indipendenza editoriale che ci caratterizza. Inoltre, una rubrica sempre aggiornata sui migliori vini in promozione presenti sui volantini delle offerte delle maggiori insegne di supermercati italiani. Vini al Supermercato è la guida autorevole ai vini in vendita in Gdo, con una pubblicazione annuale delle migliori etichette degustate alla cieca dalla nostra redazione. Seguici anche su Facebook ed Instagram. Sostieni la nostra testata giornalistica indipendente con una donazione a questo link.
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Cosa frulla nella testa di un buyer vino Gdo, in questi mesi di grande agitazione dei mercati, che ha riflessi diretti anche sul vino in vendita al supermercato? Di tutto. Il category manager intervistato da winemag.it per la rubrica Vinialsuper – Vini al Supermercato preferisce rimanere anonimo, senza tuttavia sottrarsi da un’analisi ad ampio spettro della particolare fase storica dello scaffale.
«Come ben sappiamo – spiega – la situazione del mercato del vino nel 2022 è stata piuttosto turbolenta. Un insieme di congiunture negative a livello mondiale ha fatto esplodere tutti i costi, legati in particolare alle componenti secche (tappi , capsule, vetro, trasporti) che servono per imbottigliare il vino e che ha costretto le aziende a chiedere aumenti di listini mai visti prima. Solo una parte di questa inflazione è stata scaricata sul consumatore finale. La rimanente parte è rimasta in pancia agli operatori della Gdo, per cercare di tutelare al meglio il potere di acquisto dei nostri clienti».
Qual è stata, dunque, la risposta dei consumatori? «Abbiamo osservato – risponde il buyer – che l’elasticità della domanda al prezzo è molto più sensibile sui vini di fascia basic. Questo ha portato, allentando leggermente la pressione promozionale, a perdere volumi piuttosto consistenti. Man mano che si sale di prezzo, su vini di posizionamento premium e super premium, fino ad arrivare ai “vini icon”, si assiste al fenomeno contrario. E l’elasticità della domanda al prezzo tende ad azzerarsi».
DALLA “PREMIUMIZZAZIONE” ALLA CRISI
In altre parole, l’aumento dei costi di produzione e, dunque, del prezzo di alcuni vini, ha avuto riflessi più negativi sui vini di fascia prezzo bassa, rispetto a quelli posizionati su fasce intermedie, alte e premium. Categorie, queste ultime, che avevano già beneficiato delle misure anti-pandemia, con il “pubblico” di hotel, ristoranti, enoteche e wine bar (Horeca) che si è riversato in massa tra le corsie dei supermercati, alzando lo scontrino medio di tutte le insegne.
Non dimentichiamoci – sottolinea il category manager Gdo – che durante i due anni di pandemia abbiamo assistito ad un ricerca di gratificazione personale che ha portato ad alzare l’asticella sulla qualità di quello che si degusta nel bicchiere, andando a consolidare il claim del “Drink Less, Drink Better”».
La decantata “premiumizzazione” dello scaffale Gdo sembra dunque aver subito una battuta d’arresto che non va imputata alla scarsa motivazione dei buyer delle insegne. Bensì, ancora una volta, al particolare momento storico e al ridotto potere d’acquisto degli italiani (ma il discorso vale anche in altri Paesi).
«SPUMANTI AL SUPERMERCATO: UN FENOMENO A PARTE»
Fenomeno a parte la categoria spumanti. E a confermarlo, oltre ai maggiori istituti di ricerca del settore, è anche il buyer intervistato da winemag.it per la rubrica Vinialsuper – Vini al Supermercato. «La categoria – sottolinea il manager – è in ottima forma e non conosce crisi tra gli scaffali della Gdo. In particolare il mondo Prosecco, ma anche i Metodo Italiano / Charmat generici, sembrano uscire scalfiti dal periodo, nonostante i riposizionamenti di tante Denominazioni». Tra queste proprio il Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene Docg, che ha perso quota in Gdo nell’ultimo anno, guadagnando però terreno sul fronte dell’export.
Come si “muove” e muoverà, allora, lo scaffale dei vini dei supermercati italiani nei prossimi mesi? «A livello di scelte di assortimento – evidenzia il category manager – sarà prioritario presidiare sempre di più le categorie di fascia prezzo medio, medio/alta, introdurre nuove denominazioni a scaffale, anche poco conosciute, data la forte curiosità e la sempre più alta preparazione dei consumatori. E, last but not least, segmentare ulteriormente la categoria Spumanti Metodo Charmat / Metodo classico, che sono il vero traino della categoria VINO negli ultimi anni, grazie soprattutto al consumo sempre più destagionalizzato e non solamente relegato alle ricorrenze».
Non sorprendono, allora, le scelte al solito lungimiranti di cantine come Terre di Sava che, dalla sua Puglia – o, meglio, dal suo Salento – ha lanciato sul mercato una nuova linea di spumanti, sotto al cappello del brand Notte Rossa, da sempre connotato da un incontestabile rapporto qualità-prezzo. Ma non sorprendono neppure gli investimenti di Mario Piccini nella spumantistica dell’Etna, un territorio che – assieme all’Alta Langa – potrebbe diventare una delle nuove frontiere per i buyer Gdo. Proprio nell’ottica descritta dal category manager, tra segmentazione dello scaffale e necessità di intercettare la curiosità di consumatori sempre più attenti alla qualità.
Cronista di nera convertito al nettare di Bacco, nel mondo dell’informazione da oltre 15 anni, tra carta stampata e online, dirigo winemag.it. Collaboro inoltre come corrispondente per una delle testate internazionali più autorevoli del settore, in lingua inglese. Edito con cadenza annuale la “Guida Top 100 Migliori vini italiani” e partecipo come giurato ai più importanti concorsi enologici internazionali. Oltre alle piazze tradizionali, studio con grande curiosità i mercati emergenti, seguendone dinamiche, trend ed evoluzioni. Negli anni ho maturato una particolare esperienza nei vini dei Balcani e dei Paesi dell’Est Europa, tanto da aver curato la selezione vini per un importatore leader in Italia. Nel 2024 mi è stato assegnato un premio nazionale di giornalismo enogastronomico.
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In particolare, la categoria “Altri spumanti Charmat” (diversi dal Prosecco), ha archiviato il 2022 con una crescita tendenziale in volume del 13% (+22% nei discount), a fronte di un calo generale degli acquisti allo scaffale che supera il 6% con perdite sopra la media per la tipologia dei vini fermi (-7%) e in particolare per le Doc rosse che scendono in doppia cifra (-11%).
I più costosi spumanti a Metodo classico chiudono – dopo un 2021 da incorniciare – a -9%. Gli Champagne a -25%, anche per effetto delle limitate disponibilità, ma allo stesso tempo si evidenzia tutta l’ormai irrinunciabile centralità raggiunta dalle bollicine anche tra le mura domestiche. Il saldo 2022 delle vendite in grande distribuzione chiude in passivo anche sul fronte dei valori (-2%, a 2,94 miliardi di euro).
VENDITE DI VINO IN GDO, 2019 VS 2022
Secondo l’Osservatorio di Unione italiana vini e Ismea, dal 2019 al 2022 le bollicine hanno registrato un incremento nei volumi commercializzati in Gdo del 17%, con crescite ancora più nette per il Prosecco (+31%) e per gli “Altri spumanti Charmat”, che chiudono il triennio a +32% (34 milioni di bottiglie nel 2022).
Per il segretario generale di Unione italiana vini, Paolo Castelletti: «Il divario tra le performance degli spumanti e il resto del mercato è sempre più evidente e l’effetto non è stato affatto neutro. A pagare le spese di un carrello che vede gli spumanti protagonisti dei consumi quotidiani, è probabilmente il vino fermo (-8%) e in particolare i rossi, che nel periodo considerato scontano una contrazione dell’11%».
Per il responsabile Direzione Servizi per lo Sviluppo Rurale di Ismea, Fabio Del Bravo: «Quello che osserviamo dall’immediato pre-Covid a oggi è un cambiamento con pochi precedenti delle abitudini al consumo degli italiani, che considerano ormai gli spumanti un vino a tutto pasto, svincolato da ricorrenze e festività e a cui non si è disposti a rinunciare neanche di fronte all’erosione del potere d’acquisto».
L’ANDAMENTO DELLE DENOMINAZIONI
Se il saldo dell’ultimo anno delle principali denominazioni e indicazioni geografiche segue l’andamento generale negativo, uno sguardo in prospettiva di medio termine aiuta a inquadrare meglio quali sono i vini che strutturalmente hanno imboccato una fase involutiva e quali invece stanno ripiegando sui valori pre-Covid dopo la fiammata 2020/21.
Fra i primi, vanno annoverati alcuni rossi Igt sia che provengano da vitigni autoctoni che da vitigni internazionali. Tra le Dop le battute d’arresto sono numerose e spaziano dal Piemonte alla Sicilia. Quelli in fase di rientro verso la “normalità” sono invece Montepulciano d’Abruzzo, Chianti, Salento (Negroamaro), Lambrusco Emilia e Rubicone Trebbiano. Poi ci sono anche quelli (pochi a dir la verità fra i big seller) in fase positiva, nonostante volumi negativi nell’ultimo anno: Sangiovese Rubicone, Vermentino di Sardegna, Verdicchio, Castelli Romani, Valpolicella.
LE VENDITE DI VINO NELL’E-COMMERCE
Il saldo negativo in volume più pesante (2022 vs 2021) lo si ritrova nell’e-commerce, con -15% cumulato tra vini e spumanti e picchi maggiori per le tipologie più pregiate, come per esempio gli spumanti metodo classico (-21%). Il canale, al contrario del retail fisico, ha sperimentato diffusi segni negativi sui prezzi, con listini in media a -10%.
Dopo aver sperimentato un vero e proprio boom delle vendite nel 2020 (da 2,6 a 8 milioni di litri) e un ulteriore incremento nel 2021 (9 milioni), il segmento pare destinato ad assestarsi sui livelli dell’anno pandemico, e quindi aver interrotto la crescita.
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«Considerando che già nel 2022 le aziende del vino hanno assorbito gran parte dei forti aumenti di energia e materia prime – evidenzia Federvini in una nota – continuare così significa perdere marginalità e redditività». Peraltro, ricordano i produttori, «il nuovo anno si aprirà con un nuovo aumento dei prezzi del vetro e i continui aumenti dei costi delle materie prime, a partire dall’energia, rischiano di rabbuiare il 2023, già a rischio recessione». L’aumento stimato per la sola componente vetro (bottiglie) sarà di circa il 20%, in aggiunta al surplus (48%) già riscontrato nel 2022 rispetto all’anno precedente.
«L’intero settore è in profonda sofferenza – evidenzia Federvini – e rifiutare oggi gli adeguamenti dei prezzi, già programmati, significa mettere a rischio la tenuta dell’intera filiera vitivinicola a monte della distribuzione». Un timore che Federvini condivide con Unione Italiana Vini (Uiv). Secondo le due compagini è «necessario avviare un dialogo schietto e fattivo lungo tutta la filiera, perché serve condivisione e la collaborazione di tutti per affrontare la difficile situazione contingente».
GDO, NO AGLI AUMENTI DEI LISTINI: UNIONE ITALIANA VINI AL FIANCO DI FEDERVINI
In questo modo – dichiara Micaela Pallini, presidente di Federvini – siamo tra l’incudine e il martello. Ci chiedono di accettare aumenti anche del 20%-25%, come quello del vetro, che soprattutto oggi ci sembra ingiustificato visto che i prezzi energetici al momento sembrano sotto controllo.
Però vorrebbero che i nostri prezzi finali rimanessero invariati. È evidente che questa combinazione non può assolutamente funzionare e mette a rischio migliaia di piccole e medie aziende, dopo due anni di bassa redditività e costi crescenti».
Per il presidente di Unione italiana vini, Lamberto Frescobaldi: «La congiuntura che va sempre più delineandosi minaccia da vicino un settore come il nostro. Siamo a cavallo tra un’escalation dei prezzi alla produzione, un minor potere di acquisto da parte dei consumatori, con storici partner, come la grande distribuzione e l’industria del vetro che mostrano rigidità poco costruttive. Sarebbe invece importante potersi concentrare tutti assieme su possibili soluzioni.
Il mondo del vino chiude il 2022 con più ombre che luci e con un 2023 che potrebbe, nel suo scenario negativo fatto di recessione e guerra, oltremodo peggiorare. Secondo l’elaborazione dei dati Istat da parte delle 2 organizzazioni italiane del settore, nel corso del 2022 il mondo del vino ha registrato aumenti dei listini molto contenuti nella grande distribuzione (non oltre il 6,6% di media). Ritocchi che Federvini e Uiv giudicano «largamente sotto gli attuali livelli di inflazione e molto inferiori rispetto a quasi tutti i comparti dell’agroalimentare del Belpaese».
Un deficit, questo, a cui si aggiunge il contestuale decremento del volume della domanda di vino presso la grande distribuzione nei primi 11 mesi dell’anno (-6%). «In una filiera lunga e complessa come quella vitivinicola – concludono le due realtà associative del mondo vitivinicolo – ogni sua parte ha un ruolo ma anche una responsabilità essenziale per il successo del comparto. Fughe solitarie in avanti, condizioni ultimative, richieste improponibili sono, per Federvini e Uiv, tutti elementi che mettono a rischio il tessuto produttivo italiano e la fiducia dei consumatori».
Cronista di nera convertito al nettare di Bacco, nel mondo dell’informazione da oltre 15 anni, tra carta stampata e online, dirigo winemag.it. Collaboro inoltre come corrispondente per una delle testate internazionali più autorevoli del settore, in lingua inglese. Edito con cadenza annuale la “Guida Top 100 Migliori vini italiani” e partecipo come giurato ai più importanti concorsi enologici internazionali. Oltre alle piazze tradizionali, studio con grande curiosità i mercati emergenti, seguendone dinamiche, trend ed evoluzioni. Negli anni ho maturato una particolare esperienza nei vini dei Balcani e dei Paesi dell’Est Europa, tanto da aver curato la selezione vini per un importatore leader in Italia. Nel 2024 mi è stato assegnato un premio nazionale di giornalismo enogastronomico.
«Una scelta vincente, nata dalla consapevolezza di dover crescere nel mercato italiano e dalla preziosa occasione di poter creare un legame continuativo con il pubblico». Così Mario Piccini commenta il rinnovo dell’accordo con Autogrill Spa per la distribuzione dei vini del brand di famiglia. La Winter Edition, in particolare, sarà disponibile anche al supermercato, con la Gdo che si conferma altro canale privilegiato per Piccini 1882.
«Una decisione che si è rivelata una svolta strategica fondamentale – continua il patron della cantina di – che ha portato al brand Piccini una visibilità diffusa e una presenza che in precedenza non avevamo». Mario Piccini, supportato dalle sorelle Martina ed Elisa e dai figli Ginevra, Benedetta e Michelangelo coinvolti in prima persona nelle attività aziendali, ha trovato per la prima volta l’accordo con Autogrill Spa nel 2014.
Autogrill rappresenta per il gruppo vitivinicolo «un canale privilegiato per mantenere un contatto costante e diretto con i consumatori, presidiando i punti vendita di una catena dislocata in modo capillare lungo tutto la penisola, non solo nelle autostrade ma anche in poli fieristici, aeroporti, e stazioni ferroviarie». Oltre 1.200 punti vendita in tutta Italia che rendono Autogrill primo operatore nella ristorazione dedicata al turismo e un partner di primaria importanza per Piccini 1882.
L’assortimento Piccini 1882 presente negli scaffali Autogrill va dal Brunello di Montalcino Piccini al Chianti Classico Riserva fino alla Collezione Oro, cavallo di battaglia dei vini Piccini, che è valso all’azienda il premio di Miglior cantina Gdo d’Italia 2019 per Vinialsuper. Quest’anno, anche il periodo delle feste, sarà occasione di collaborazione tra le due aziende. Il progetto Winter Edition vede il Chianti Docg Orange, uno dei vini simbolo della linea Piccini, in una veste inedita, studiata ad hoc per il Natale 2022.
Fanno parte della Winter Edition sei bottiglie di Chianti Orange Edizione Limitata, le cui etichette riportano disegni a tema natalizio. Il vino in sé è morbido e aromatico, facilmente abbinabile a tutto pasto, conviviale.
Vini al supermercato è la rubrica dedicata al vino in vendita nelle maggiori insegne di supermercati presenti in Italia. Nella Gdo viene venduta la maggior percentuale di vino italiano. Qui potrai trovare recensioni, punteggi e opinioni sui migliori vini in vendita nella Grande distribuzione organizzata, valutati con cognizione di causa, spirito critico costruttivo e l’indipendenza editoriale che ci caratterizza. Inoltre, una rubrica sempre aggiornata sui migliori vini in promozione presenti sui volantini delle offerte delle maggiori insegne di supermercati italiani. Vini al Supermercato è la guida autorevole ai vini in vendita in Gdo, con una pubblicazione annuale delle migliori etichette degustate alla cieca dalla nostra redazione. Seguici anche su Facebook ed Instagram. Sostieni la nostra testata giornalistica indipendente con una donazione a questo link.
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I nuovi spumanti Extra Dry Notte Rossa segnano così l’esordio in un mercato, quello degli sparkling, che in Italia come all’estero sta registrando un vero e proprio boom. Non solo. Le due nuove etichette di Terre di Sava consentono, ancor più, di iniziare e terminare un pasto scegliendo i vini della linea Notte Rossa, spesso in grado di aggiudicarsi i “cinque cestelli della spesa” nella speciale scala di valutazione Vinialsuper.
LE NOVITÀ NOTTE ROSSA
Vinificazione e affinamento dello Spumante Extra Dry Bianco e dello Spumante Extra Dry Rosé Notte Rossa sono molto simili. Le uve, raccolte in Salento, crescono a 100 metri sul livello del mare, in un clima caratterizzato da alte temperature durante l’anno, rare precipitazioni e forte escursione termica. I terreni sono misti, con buona presenza di calcare.
Per preservare l’acidità, le uve vengono raccolte manualmente all’inizio del mese di agosto, alle prime ore del mattino. Vengono quindi pressate in maniera soffice e solo la prima frazione di mosto fiore, quella più pregiata, viene fermentata a bassa temperatura. La presa di spuma avviene in autoclave (grandi contenitori di acciaio), dove il vino rimane per circa un mese sui propri lieviti. Il successivo affinamento avviene in bottiglia, a temperatura controllata.
SPUMANTE BIANCO E ROSÈ EXTRA DRY
Leggermente diversi i terreni in cui affondano le radici le viti utili alla produzione dello Spumante Extra Dry Rosé Notte Rossa. I suoli sono a medio impasto argilloso, poco profondi e con buona presenza di scheletro. Il particolare colore rosato viene assicurato grazie a un sapiente contatto con le bucce: quanto basta per ottenere il colore luminoso e brillante che si può ammirare nel calice e, ancor prima, nella bottiglia.
Anche in questo caso, solo la prima frazione di “mosto fiore” viene fermentata a bassa temperatura. La presa di spuma avviene a sua volta in autoclave, dove il vino rimane per circa un mese sui propri lieviti, prima dell’affinamento in bottiglia a temperatura controllata. Entrambi i nuovi spumanti Extra Dry Notte Rossa possono essere conservati per due anni, mantenendo intatte le proprie caratteristiche.
Spumante Extra Dry Notte Rossa
Spumante Extra Dry Rosé Notte Rossa
Prezzo: 6,90 euro
Dove acquistare: Scelgo Cash&Carry, Sidal Cash&Carry, Crai Campania, Supermercati Ottimo, Despar Puglia, D’Ambros, Dimar (Mercatò), GDA (Futura Supermercati)
Nel calice, lo Spumante Extra Dry Rosé Notte Rossa si presenta di un bel rosa salmone luminoso, ravvivato da un perlage fine e persistente. Al naso ricordi di piccoli frutti rossi croccanti, bel profilo floreale fresco e un tocco di agrume. Molto più leggeri i ricordi di crosta di pane e di spezie. Un quadro stuzzicante, che invita all’assaggio.
LA DEGUSTAZIONE
Al palato, questo spumante Rosé si presenta in perfetta corrispondenza con quanto avvertito al naso. Il sorso, fresco e giustamente teso, si sviluppa sulla centralità delle note fruttate a polpa rossa, ancora una volta croccanti e gustose. Leggerissima la sapidità, che gioca in contrapposizione con la morbidezza della spuma, cremosa e avvolgente. Come nel caso dell’Extra Dry Bianco Notte Rossa, un sorso chiama l’altro e non stanca mai.
D’altro canto, il residuo zuccherino è molto ben integrato. Lo Spumante Extra Dry Rosé Notte Rossa è da servire ben freddo, per apprezzarne al meglio le caratteristiche. È perfetto a tutto pasto, ma dà il meglio di sé con saporite zuppe di pesce, oltre a primi con sughi e carni bianche saporite.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione e affinamento seguono un procedimento ben studiato da Terre di Sava. Le uve a bacca rossa, raccolte in Salento, crescono a 100 metri sul livello del mare, in un clima caratterizzato da alte temperature durante l’anno, rare precipitazioni e forte escursione termica.
I suoli sono a medio impasto argilloso, poco profondi e con buona presenza di scheletro. Il particolare colore rosato viene assicurato grazie a un sapiente contatto con le bucce: quanto basta per ottenere il colore luminoso e brillante che si può ammirare nel calice e, ancor prima, nella bottiglia.
Solo la prima frazione di “mosto fiore” viene fermentata a bassa temperatura. La presa di spuma avviene in autoclave, dove il vino rimane per circa un mese sui propri lieviti, prima dell’affinamento in bottiglia a temperatura controllata. Lo Spumante Extra Dry Rosé Notte Rossa può essere conservato per due anni, mantenendo intatte le proprie caratteristiche.
Prezzo: 6,90 euro
Dove acquistare: Scelgo Cash&Carry, Sidal Cash&Carry, Crai Campania, Supermercati Ottimo, Despar Puglia, D’Ambros, Dimar (Mercatò), GDA (Futura Supermercati)
Finalmente disponibile la Guida Migliori vini al supermercato 2023 targata Vinialsuper. Dopo l’annuncio della Miglior cantina Gdo d’Italia 2023 – il massimo riconoscimento è andato all’abruzzese Cantine Spinelli – passiamo in rassegna i vini iscritti alle nostre selezioni alla cieca che hanno ottenuto un punteggio di almeno 4 “cestelli della spesa”. Ecco di seguito i migliori vini acquistabili nelle maggiori insegne della grande distribuzione organizzata italiana.
MIGLIORI VINI AL SUPERMERCATO 2023 – NORD ITALIA
Az Agr. Quaquarini Francesco
Sangue Di Giuda dell’Oltrepò Pavese Doc 2021
Uve: 65 % Croatina, 25% Barbera, 10% Ughetta di Canneto)
Dove acquistarlo: Coop, Bennet, Gulliver, Conad
Prezzo indicativo: 4,59 euro
Tenuta La Pergola Di Bodda Alessandra
Piemonte Grignolino 2021 “Sfumature”
Uve: Grignolino
Dove acquistarlo: Gdo, Crai, Prestofresco Supermercati
Prezzo indicativo: 4,59 euro
Tenuta La Pergola Di Bodda Alessandra
Barbera d’Asti Superiore Docg 2017 “Sfumature”
Uve: Barbera
Dove acquistarlo: Crai, Prestofresco
Prezzo indicativo: 7,89 euro
Tenuta La Pergola Di Bodda Alessandra
Barbera D’asti 2020
Uve: Barbera
Dove acquistarlo: Despar
Prezzo indicativo: 4,79 euro
Astoria
Ribolla Gialla Spumante Brut 2021
Uve: Ribolla Gialla
Dove acquistarlo: Conad, Coop, Vega, Crai, Iper, Pam, Maxi Di
Prezzo indicativo: 5,20 euro
Astoria
Prosecco Doc Rosé Millesimato 2021
Uve: Glera 90% Pinot Nero 10%
Dove acquistarlo: Conad, Gros, Coop
Prezzo indicativo: 6 euro
Perego & Perego
Provincia di Pavia Igt Croatina 2021 “Myrtò”
Uve: Croatina
Dove acquistarlo: Esselunga
Prezzo indicativo: 4,90 euro
Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
Trentino Doc Bianco Gewuztraminer 2021
Uve: Gewurztraminer
Dove acquistarlo: Unicomm
Prezzo indicativo: 9 euro
Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
Trentino Doc Pinot Bianco 2021
Uve: Pinot Bianco
Dove acquistarlo: Sait, Aspiag Despar, Dao Conad
Prezzo indicativo: 7 euro
Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
Trentino Doc Muller Thurgau 2021
Uve: 100% Muller Thurgau
Dove acquisrlo: Sait, Seven
Prezzo indicativo: 7 euro
Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
Trentino Doc Chardonnay 2021
Uve: Chardonnay
Dove acquistarlo: Sait, Seven, Aspiag Despar, Unicomm
Prezzo indicativo: 7 euro
Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
Trentino Doc Lagrein 2021
Uve: Lagrein
Dove acquistarlo: Sait, Seven, Aspiag Despar, Unicomm
Prezzo indicativo: 6 euro
Tenimenti Civa
Friuli Colli Orientali Doc Sauvignon 2021 Biele Zoe Cuvée 85/15
Dove acquistarlo:
Uve: Sauvignon
Prezzo indicativo: 8,90 euro
Conte Vistarino
Pinot Nero dell’Oltrepò pavese Doc 2020
Uve: Pinot Nero
Dove acquistarlo: Esselunga
Prezzo indicativo: 10,50 euro
Losito e Guarini
Moscato Igt Aromatico 2021 “C’era Una Volta”
Uve: Moscato
Dove acquistarlo:
Prezzo indicativo: 6,90 euro
Losito e Guarini
Bonarda frizzante Oltrepò pavese Doc 2021 “C’era Una Volta”
Uve: Croatina
Dove acquistarlo:
Prezzo indicativo: 6,90 euro
Teo Costa
Castellinaldo Barbera D’alba Doc 2019
Uve: Barbera
Dove acquistarlo: Coop, Esselunga, Carrefour, Bennet
Prezzo indicativo: 13 euro
Teo Costa
Nebbiolo d’Alba Doc 2020 “Ligabue”
Uve: Nebbiolo
Dove acquistarlo: Coop, Esselunga, Carrefour, Bennet
Prezzo indicativo: 12 euro
Teo Costa
Barbaresco Docg 2019 “Ligabue”
Uve: Nebbiolo
Dove acquistarlo: Coop, Carrefour, Esselunga, Bennet
Prezzo indicativo: 18 euro
Teo Costa
Barolo Docg 2018 “Ligabue”
Uve: Nebbiolo
Dove acquistarlo: Coop, Esselunga, Carrefour, Bennet
Prezzo indicativo: 20 euro
Teo Costa
Roero Arneis Docg 2021 “Ligabue”
Uve: Arneis
Dove acquistarlo: Bennet, Coop, Esselunga, Carrefour
Prezzo indicativo: 9 euro
Casa Sartori 1898
Lugana Doc 2021
Uve: Trebbiano di Lugana
Dove acquistarlo: Esselunga
Prezzo indicativo: 7,90 euro
Casa Sartori 1898
Valpolicella Superiore 2020 “Radole”
Uve: 45% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina
Dove acquistarlo: Carrefour, Cedigross, Coop, Famila, Interspar, Iper, Italmark, Orvea, Panorama, Spazio Conad
Prezzo indicativo: 7,60 euro
Casa Sartori 1898
Amarone della Valpolicella 2017 “Sartori di Verona”
Uve: 50% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Cabernet
Dove acquistarlo: Basko, Bennet, Carrefour, Carrefour Market, Gedigross, Conad, Coop, Crai, Emisfero, Famila, Gala, Galassia, Gulliver, Interspar, Iper, Iperal, Ipercoop, Italmark, Migros, Oasi, Panorama, Poli, Si Con Te, Sigma, Spazio Conad, Superelite, Tigros, Unes
Dove acquistarlo: Esselunga
Prezzo indicativo: 21,90 euro
Casa Sartori 1898
Lugana Doc 2021 “Calalba”
Uve: 100% Trebbiano di Lugana
Dove acquistarlo: Ali, Basko, Carrefour, Gedigros, Conad, Coop, Emisfero, Famila, Interspar, Iper, Iperal, Ipercoop, Italmark, Migross, Pam, Panorama, Poli, Sigma, Spazi Conad, Tigros
Prezzo indicativo: 7.99 euro
Casa Sartori 1898
Valpolicella Ripasso Superiore 2019 “Valdimezzo”
Uve: 55% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina
Dove acquistarlo: Ali, Basko, Bennet, Carrefour, Carefour Market, Gedigross, Conad, Coop, Eurospar, Emisfero, Famila, Gala, Galassia, Gigante, Interspar, Iper, Iperal, Ipercoop, Italmark, Migross, Oasi, Orvea, Pam, Panorama, Poli, Si Con Te, Sigma, Spazio Conad, Superelite, Tigre, Tigros, Unes
Prezzo indicativo: 8,50 euro
Cantine Giorgi
Vino Spumante di Qualità Pinot Nero “Crudoo – Naturalmente Torbido”
Uve: Pinot Nero
Dove acquistarlo: Gulliver, Coop
Prezzo: 8,60 euro
Cantine Giorgi
Sangue di Giuda dell’Oltrepò pavese Doc frizzante 2021 “Il Toro”
Uve: 45% Croatina, 30% Barbera, 25% Uva Rara & Ughetta Di Canneto
Dove acquistarlo: Esselunga
Prezzo indicativo: 8,60 euro
Cantine Giorgi
Bonarda dell’Oltrepò pavese Doc frizzante 2021 “Gallina”
Uve: Croatina
Dove acquistarlo: Esselunga
Prezzo indicativo: 8,60
Cantine Giorgi
Oltrepò pavese Doc Pinot Nero vinificato in bianco frizzante 2021 “Pino’t Giorgi”
Uve: Pinot Nero
Dove acquistarlo: Carrefour, Coop, Esselunga, Bennet, Gulliver
Prezzo indicativo: 8,50 euro
Cantina Lavis
Linea Vini Trentino Doc 2021 “Ritratti”
Uve: Pinot Nero, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Chardonnay
Dove acquistarlo: Italbrix, Coop, Aspiag
Prezzo indicativo: 8,99 / 9,90 euro
Cesarini Sforza Spumanti
Trento Doc Le Premier Brut Rosé
Uve: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Dove acquistarlo: Carrefour, Italbrix, Unes, Finiper, Aspiag
Prezzo indicativo: 11 euro
Cesarini Sforza Spumanti
Trentodoc Le Premier Brut
Uve: Chardonnay
Dove acquistarlo: Carrefour, Italbrix, Unes, Finiper, Aspiag
Prezzo indicativo: 11 euro
Cantine 4 Valli
Ortrugo dei Colli Piacentini Doc frizzante 2021
Uve: Ortrugo
Dove acquistarlo: Esselunga, Conad, Coop, Maxi D Famila, Bennet, Carrefour, Basko, Brendolan, Le Fromagere Des Halles (Banco Fresco), Gulliver, Padial (Crai), Realco (Sigma), Iper, Metro
Prezzo indicativo: 5 euro
Cantine 4 Valli
Gutturnio Doc frizzante 2021 “Dell’Angelo”
Uve: Barbera 60%, Bonarda 40%
Dove acquistarlo: Esselunga. Conad, Coop, Maxi D Famila, Bennet, Carrefour, Basko, Brendolan, Le Fromagere Des Halles (Banco Fresco), Gulliver, Padial (Crai), Realco (Sigma), Iper, Metro
Prezzo indicativo: 5 euro
Il Poggiarello
Gutturnio Doc Frizzante 2021 “Gli Spaghi”
Uve: Barbera 60%, Bonarda 40%
Dove acquistarlo: Esselunga, Conad, Coop, Maxi D Famila, Bennet, Carrefour, Basko, Brendolan, Le Fromagere Des Halles (Banco Fresco), Gulliver, Padial (Crai), Realco (Sigma), Iper, Metro
Prezzo indicativo: 9 euro
Il Poggiarello
Ortrugo dei Colli Piacentini Doc frizzante 2021 “Gli Spaghi”
Uve: Ortrugo
Dove acquistarlo: Esselunga, Conad, Coop, Maxi D Famila, Bennet, Carrefour, Basko, Brendolan, Le Fromagere Des Halles (Banco Fresco), Gulliver, Padial (Crai), Realco (Sigma), Iper, Metro
Prezzo indicativo: 9 euro
Caviro
Novebolle Romagna Doc Spumante Bianco Extra Dry “Vigneti Romio”
Uve: Trebbiano 75%, Chardonnay 20%, Famoso 5%
Dove acquistarlo: Ve’ge’ Retail, Aspiag Service, Gruppo Pam, D.It, Crai, Agora, Despar, Coop Italia, Selex A&O, Conad, Ins.Prof, Coralis, Pam Franchising, Gs Franchising, Ingross Levante, S&C, Brio
Prezzo indicativo: 6,90
Caviro
Romagna Doc Trebbiano 2021 “Vigneti Romio”
Uve: Trebbiano 85%, altre varietà a bacca bianca 15%
Dove acquistarlo: Ve’ge’ Retail, Aspiag Service, Gruppo Pam, D.It, Crai, Agora, Despar, Coop Italia, Selex A&O, Conad, Ins.Prof, Coralis, Pam Franchising, Gs Franchising, Ingross Levante, S&C, Brio
Prezzo indicativo: 6 euro
Caviro
Romagna Doc Sangiovese Superiore Riserva 2018 “Vigneti Romio”
Uve: Sangiovese 85%, Syrah 15%
Dove acquistarlo: Ve’ge’ Retail, Aspiag Service, Gruppo Pam, D.It, Crai, Agora, Despar, Coop Italia, Selex A&O, Conad, Ins.Prof, Coralis, Pam Franchising, Gs Franchising, Ingross Levante, S&C, Brio
Prezzo indicativo: 6,90 euro
Tenuta Ca’ Vescovo , Zonin
Friuli Doc Aquileia Superiore 2021 Cabernet Sauvignon
Uve: Cabernet Sauvignon
Dove acquistarlo: Conad Nord Ovest, Consorzio Europa, Conad Cia, Aspiag, Bennet, Coop Alleanza
Prezzo indicativo: 7,50 euro
Tenuta Ca’ Vescovo , Zonin
Friuli Doc Aquileia Superiore 2021 Sauvignon
Uve: Sauvignon
Dove acquistarlo: Conad Cia, Bennet, Carrefour, Unicomm, Italbrix
Prezzo indicativo: 7,50 euro
MIGLIORI VINI AL SUPERMERCATO 2023 – CENTRO ITALIA
Piccini
Linea vini “Collezione Oro”
Dove acquistarli: Carrefour, Despar, Aspiag, Ipermontebello, Esselunga, Gruppo Agorà, Tigross, Iperal, Basko, Supermercati Conti, Unicoop Firenze, S, Italbrix, Moderna, Supermercati Piccolo
Prezzo indicativo: fino a 7,90 euro
Morisfarms
Sangiovese Maremma Toscana Doc Rosso 2018 “Barbaspinosa”
Uve: “90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Dove acquistarlo: Coop, Conad
Prezzo indicativo: 14 euro
Morisfarms
Morellino di Scansano Docg 2020 “Moris”
Uve: 90% Sangiovese, 7% Syrah, 3% Merlot
Dove acquistarlo: Esselunga, Coop, Conad
Prezzo indicativo: 8,90 euro
Gotto D’oro
Cesanese Igt Lazio 2021
Uve: Cesanese
Dove acquistarlo: Super Elite, Tosano, Emmepiu
Prezzo indicativo: 4,39 euro
Vitalonga
Igt Umbria 2020 “Elcione”
Uve: 40% Merlot, 40% Cabernet, 20% Sangiovese
Dove acquistarlo: Esselunga, Coop, Carrefour
Prezzo indicativo: 8 euro
Terre De La Custodia
Sagrantino di Montefalco Docg 2017
Uve: Sagrantino
Dove acquistarlo: Spazio Conad, Coop, Spazio Conad, Coop, Ipercoop, Coop, Emisfero
Prezzo indicativo: 16,90 euro
Terre De Le Custodia
Grechetto Doc 2021
Uve: Grechetto
Dove acquistarlo: Carrefour Market, Oasi, Tigre, Oasi Family, Conad Superstore, Conad, Spazio Conad,Interspar, Coop, Ipercoop, Coop&Coop, Extracoop,U2 Edlp, Pam, Panorama, Galassia
Prezzo indicativo: 5,99 euro
Terre De La Custodia
Montefalco Rosso Doc 2019
Uve: Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano
Dove acquistarlo: Alì, Carrefour Ipermercati, Carrefour Market, Sì Con Te, Coal, Conad, Conad Superstore, Spazio Conad, Coop, Ipercoop, Oasi, Tigre, Emi, Gala, Famila, Decò, Tigros, Am, Panorama, Pam Superstore, Iperal
Prezzo indicativo: 7,80 euro
Cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano
Morellino di Scansano Docg 2021 Vigna Benefizio
Uve: 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon
Dove acquistarlo: Coop, Conad
Prezzo indicativo: 8,50 euro
Cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano
Maremma Toscana Doc 2021 Vermentino
Uve: 97% Vermentino, 3% Sauvignon Blanc
Dove acquistarlo: Coop, Conad
Prezzo indicativo: 7,60 euro
Cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano
Morellino di Scansano Docg Riserva 2019
Uve: 90% Sangiovese, 10% Merlot
Dove acquistarlo: Coop, Conad
Prezzo indicativo: 13,50 euro
Cantine San Marco
Igt Lazio 2020 “One”
Uve: Shiraz
Dove acquistarlo: Unicoop Firenze, Coop Alleanza, Carrefour
Prezzo indicativo: 6 euro
MIGLIORI VINI AL SUPERMERCATO 2023 – SUD ITALIA
Cantine Spinelli
(Miglior cantina italiana Gdo 2023 Vinialsuper)
Linea Vini Abruzzo Doc e Terre di Chieti Igt
Dove acquistarli: Iper, Autogrill, Elite, Agorà, Iperal, Oasi, Poli, Tigre, Gabrielli, Carrefour, Despar
Cantine Settesoli
Sicilia Doc Nero d’Avola 2021
Uve: Nero d’Avola
Dove acquistarlo: Coop, Conad, Bennet, Carrefour, Decò, Agorà, Sisa, Sigma, Il Gigante
Prezzo indicativo: 5,39 euro
Cantine Settesoli
Sicilia Doc Chardonnay 2021
Uve: Chardonnay
Dove acquistarlo: Coop, Conad, Decò, Insegne Agorà, Sisa, Sigma, Il Gigante
Prezzo indicativo: 4,59 euro
Cantina di Venosa
Aglianico del Vulture Dop 2019 “Baliaggio”
Uve: Aglianico
Dove acquistarlo: Gdo,Despar, Deco, Carrefour, Famila,Bennet
Prezzo indicativo: 4,90 euro
Terre di Sava
Linea Vini “Notte Rossa” – Puglia
Dove acquistarlo: Conad, Spazio Conad, Tigros, Basko, Iperal, Poli, Alì, Crai, Gruppo Gros, Sigma, Coop, Carrefour, Despar, Oasi, Tigre, Famila, Emisfero, Galassia, Doc, A&O, Pam, Rossetto, Martinelli, Iper, Gala, Maxipiù, Marketpiù, D’ambros, Mercatò, Maxisconto, Okmarket, Doreca Store, Gros Cidac, Italbrix, Pam
Prezzo indicativo: 8,90 euro
Terre di Sava
Rosso Salento Igp 2021 “Notte Rossa Bascià”
Uve: a bacca rossa tipiche del Salento
Dove acquistarlo: Conad, Famila, Alì, Coop, Despar, Rossetto, Carrefour, Tigre, Oasi, Pam, Iper
Prezzo indicativo: 12,90 euro
Terre di Sava
Primitivo di Manduria Dop Riserva 2018 “Notte Rossa”
Uve: Primitivo
Dove acquistarlo: Coop, Iper, Conad, Famila, Alì, Spazio Conad, Crai, Tigre, Oasi
Prezzo indicativo: 19,90 euro
Leone De Castris
Igt Salento Verdeca 2021 “Rena”
Uve: Verdeca
Dove acquistarlo: Coop, Conad
Prezzo indicativo: 7,39 euro
Leone De Castris
Primitivo Di Manduria Doc 2021 “Donna Caterina”
Uve: Primitivo
Dove acquistarlo: Conad
Prezzo indicativo: 9,89 euro
Leone De Castris
Salice Salentino Negroamaro Riserva Doc 2019 “Rena”
Uve: 90% Negroamaro, 10% Malvasia nera di Lecce
Dove acquistarlo: Conad, Coop
Prezzo indicativo: 9,39 euro
Leone De Castris
Rosato Igt Salento 2021 “Five Roses”
Uve: 90 % Negroamaro, 10% Malvasia nera di Lecce
Dove acquistarlo: Coop, Conad, Famila
Prezzo indicativo: 9,39 euro
Librandi
Cirò Doc Rosato 2021
Uve: Gaglioppo
Dove acquistarlo: Esselunga
Prezzo indicativo: 6 euro
Centopassi
Linea Vini Igt Terre Siciliane “Placido Rizzotto”
Uve: Grillo, Cattarrato, Chardonnay / Nero d’Avola, Perricone, Syrah, Merlot
Prezzo indicativo: 6 euro / 7 euro
Cantina di Ruvo di Puglia – Crifo
Castel del Monte Dop 2021 “Grifone”
Uve: Nero di Troia e Montepulciano
Dove acquistarlo: Pam, Coop, Conad Abruzzo e Puglia, Doc & Famila Puglia, Despar e Interspar Puglia, Sigma Campania, Sisa Campania e Puglia, Deco Campania, Carrefour Puglia e Campania, Piccolo Campania, Futura Basilicata, Talento Basilicata, Itamark, Family Market
Prezzo indicativo: 5 euro
Cantina di Ruvo di Puglia – Crifo
Castel del Monte Dop bianco 2021 “Grifone”
Uve: Pampanuto e Bombino Bianco
Dove acquistarlo: Pam, Coop, Conad Abruzzo e Puglia, Doc & Famila Puglia, Despar e Interspar Puglia, Sigma Campania, Sisa Campania e Puglia, Deco Campania, Carrefour Puglia e Campania, Piccolo Campania, Futura Basilicata, Talento Basilicata, Itamark, Family Market
Prezzo indicativo: 5 euro
Cantina di Ruvo di Puglia – Crifo
Castel del Monte Dop rosato 2021 “Grifone”
Uve: Bombino Nero
Dove acquistarlo: Pam, Coop, Conad Abruzzo e Puglia, Doc & Famila Puglia, Despar e Interspar Puglia, Sigma Campania, Sisa Campania e Puglia, Deco Campania, Carrefour Puglia e Campania, Piccolo Campania, Futura Basilicata, Talento Basilicata, Itamark, Family Market
Prezzo indicativo: 5 euro
Cantina di Ruvo di Puglia – Crifo
Puglia Igp 2020 “Grifone”
Uve: Nero di Troia
Dove acquistalo: Esselunga, Pam, Coop, Conad Abruzzo e Puglia, Doc & Famila Puglia, Despar e Interspar Puglia, Sigma Campania, Sisa Campania e Puglia, Deco Campania, Carrefour Puglia e Campania, Piccolo Campania, Futura Basilicata, Talento Basilicata, Italmark, Family Market
Prezzo indicativo: 5 euro
Cantine Spinelli è Miglior Cantina Gdo 2023 per la Guida Migliori Vini al Supermercato
Vini al supermercato è la rubrica dedicata al vino in vendita nelle maggiori insegne di supermercati presenti in Italia. Nella Gdo viene venduta la maggior percentuale di vino italiano. Qui potrai trovare recensioni, punteggi e opinioni sui migliori vini in vendita nella Grande distribuzione organizzata, valutati con cognizione di causa, spirito critico costruttivo e l’indipendenza editoriale che ci caratterizza. Inoltre, una rubrica sempre aggiornata sui migliori vini in promozione presenti sui volantini delle offerte delle maggiori insegne di supermercati italiani. Vini al Supermercato è la guida autorevole ai vini in vendita in Gdo, con una pubblicazione annuale delle migliori etichette degustate alla cieca dalla nostra redazione. Seguici anche su Facebook ed Instagram. Sostieni la nostra testata giornalistica indipendente con una donazione a questo link.
Nel calice, il Barolo Docg 2018 “CaDorá” di Morando per Penny Market si presenta del tipico colore granato del Nebbiolo, uva con cui è possibile produrre il re dei vini del Piemonte. Al naso la componente floreale, tra la violetta e la rosa, è intensa. Tutt’attorno un corredo di spezie, dalla cannella alla curcuma, passando per la vaniglia e la noce moscata.
Non manca il frutto, che richiama la ciliegia sotto spirito e i piccoli frutti rossi di bosco. L’ossigenazione lascia spazio anche alla liquirizia. L’ingresso di bocca del Barolo Docg 2018 “CaDorá” è piuttosto austero, su una vena alcolico-glicerica su cui lavora piuttosto bene il tannino, almeno in una fase iniziale. Il centro del sorso, caratterizzato da un’acidità viva, lascia spazio a un’espressione piuttosto apprezzabile del frutto, con ritorni di ciliegia appena matura e ribes.
GLI ABBINAMENTI E IL TAPPO SCELTO DA MORANDO PER IL BAROLO CADORÁ
In chiusura il tannino si rivela però asciutto e la leggera venatura salina sbilancia leggermente il quadro sulle durezze. L’abbinamento consigliato è con le portate che comunemente accompagnano il Barolo. Ovvero piatti di carne, in particolare di cacciagione, ma anche primi e secondi con funghi o “spolverate” di tartufo. Bene anche l’abbinamento con i formaggi stagionati.
In termini di potenziale di affinamento, la scelta di Morando per il Barolo “CaDorá” prodotto per Penny Market è ricaduta su un tappo Nomacorc Select Green 300 – Vinventions. Si tratta di una soluzione consigliata dalla casa madre per i vini da lungo affinamento, ottenuta da materie prime sostenibili e rinnovabili derivate dalla canna da zucchero (tecnologia PlantCorc™).
Un tappo “sostenibile”, riciclabile e dal design simile al classico tappo di sughero, con venature che riproducono la superficie “originale” della quercia da sughero. Il Select Green 300 è particolarmente apprezzato dai produttori italiani per i vini bianchi che debbano mantenere il loro carattere fresco e “croccante”. Ma è utilizzato, come nel caso del Barolo “CaDorá” di Morando, anche per i vini rossi.
Cronista di nera convertito al nettare di Bacco, nel mondo dell’informazione da oltre 15 anni, tra carta stampata e online, dirigo winemag.it. Collaboro inoltre come corrispondente per una delle testate internazionali più autorevoli del settore, in lingua inglese. Edito con cadenza annuale la “Guida Top 100 Migliori vini italiani” e partecipo come giurato ai più importanti concorsi enologici internazionali. Oltre alle piazze tradizionali, studio con grande curiosità i mercati emergenti, seguendone dinamiche, trend ed evoluzioni. Negli anni ho maturato una particolare esperienza nei vini dei Balcani e dei Paesi dell’Est Europa, tanto da aver curato la selezione vini per un importatore leader in Italia. Nel 2024 mi è stato assegnato un premio nazionale di giornalismo enogastronomico.
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Salgono i prezzi e scendono i consumi di vino nella grande distribuzione italiana. Secondo l’Osservatorio del vino Uiv-Ismea su dati Ismea-Nielsen, nei primi 9 mesi di quest’anno, gli acquisti sugli scaffali di Gdo e retail rispetto al pari periodo del 2021 sono scesi in volume del 6,9% (a 5,6 milioni di ettolitri, sotto anche i livelli pre-Covid), l’equivalente di 55 milioni di bottiglie in meno.
In ribasso anche il saldo del valore (-3,5% a 2 miliardi di euro), nonostante il prezzo medio sia progressivamente lievitato del +7% nel secondo e terzo trimestre. Ed è proprio questa crescita dei prezzi, dettata esclusivamente da una spinta inflazionistica comunque ancora sottostimata rispetto al reale surplus di costi accusati dalle imprese del vino, che – secondo l’Osservatorio – sta zavorrando le vendite, in attesa di un autunno-inverno ancora più difficile per gli italiani.
Le vendite presso la Gdo evidenziano un calo dei volumi di tutte le tipologie di vini, con i fermi a -7,5% mentre gli spumanti pagano meno (-2,2%) grazie alla crescita in doppia cifra del sempre più significativo segmento degli spumanti secchi “low cost”, che ha mantenuto invariato un prezzo medio del 30% inferiore rispetto alla media di categoria.
Tra i vini fermi, le elaborazioni Uiv-Ismea evidenziano picchi negativi a volume per i rossi (-9,2%), mentre i bianchi si fermano a -6% e i rosati a -3,8%. I più colpiti dalle riduzioni di consumo risultano i vini Dop, che chiudono i primi nove mesi a -8,7% (-che diventa -11,5% per i rossi), contro il -8,1% per gli Igt, mentre i vini comuni chiudono il saldo a -6%.
Pochissime le denominazioni a luce verde tra le vendite in volume, non a caso quelle che hanno mantenuto sostanzialmente invariati – o addirittura diminuiti – i propri listini (Castelli Romani, Oltrepò Pavese Barbera, Nobile di Montepulciano, Vermentino di Sardegna).
Cali oltre la media invece sui volumi di vendita per alcune tra le più importanti denominazioni italiane, come il Prosecco (-8,5%) gli spumanti Metodo classico (-10,4%), il Chianti Docg (-11,5%) il Montepulciano d’Abruzzo (-9,7%), la Barbera (-15,9) e i Lambruschi. Tra le Indicazioni geografiche tipiche, riduzioni significative anche per Puglia Igt, Terre Siciliane, Lambrusco Emilia, Rubicone Trebbiano.
In calo anche la nicchia dei i vini biologici (incidono in volume poco più dell’1% sul totale), non solo in termini di bottiglie consumate (-2,3%), ma soprattutto di valore generato (-5,9%), nonostante una limatura dei listini del 4% (5,19 euro al litro). Giù anche l’e-commerce, la cui spinta si è fermata sia nei volumi (-15%) che nei valori (-23%, a 34,7 milioni di euro).
Per il segretario generale di Unione italiana vini (Uiv), Paolo Castelletti: «Fino a oggi la filiera è riuscita a tenere per quanto possibile sotto controllo le dinamiche dei prezzi, e va dato atto alla distribuzione di aver fatto la sua parte. Sarebbe più che mai auspicabile mantenere in equilibrio i listini anche nei prossimi mesi, quando il potere di acquisto delle famiglie sarà ulteriormente ridotto a causa di costi energetici, dei beni alimentari e di prima necessità».
Winemag.it, wine magazine italiano incentrato su wine news e recensioni, è una testata registrata in Tribunale, con base a Milano. Un quotidiano online sempre aggiornato sulle news e sulle ultime tendenze italiane ed internazionali. La direzione del wine magazine è affidata a Davide Bortone, giornalista, wine critic, giudice di numerosi concorsi internazionali e vincitore di un premio giornalistico nazionale. Winemag edita inoltre con cadenza annuale la Guida Top 100 Migliori vini italiani. Winemag.it è un progetto editoriale indipendente e di elevata reputazione in Italia e in Europa. Puoi sostenerci con una donazione.
La vendemmia 2021, scarsa a livello di quantità con circa 997.000 ettolitri – ovvero poco più di 132,9 milioni di bottiglie da 75 cl – ha avuto un impatto sul calo delle vendite dei vini della Borgogna. La botta d’arresto più evidente è quella dei supermercati francesi: -11% in volume nei primi 8 mesi dell’anno, rispetto al periodo pre-Covid.
«Nonostante il raccolto del 2021 sia storicamente basso in termini di volume (-30% / media degli ultimi 5 raccolti) sfuso e bottiglie sono calate “solo” del 15% rispetto alla media delle ultime 5 campagne vendemmiali (1,3 milioni di bottiglie)», evidenzia il board di Vins de Bourgogne.
Il calo delle vendite è legato anche ai consumi interni. «Il livello di consumo dei francesi – evidenzia il Consorzio – dipende dalle conseguenze di una ripresa economica post-bellica più veloce della produzione globale di beni e servizi. Recentemente, il conflitto russo-ucraino ha amplificato queste conseguenze».
L’aumento dei prezzi dell’energia, l’inflazione (+6,6%, nota dell’Insee del 7 settembre 2022), e l’aumento dei prezzi di beni e servizi hanno avuto un impatto diretto sul potere d’acquisto dei francesi. Grazie alle misure governative di protezione contro l’aumento dei prezzi, il consumo francese nel secondo trimestre del 2022 sta resistendo bene (+6,6%).
I francesi stanno facendo scelte drastiche, nel tentativo di mantenere il loro potere d’acquisto: il 68% dei prodotti da supermercato sta subendo una contrazione dei volumi di vendita (NielsenIQ). E i volumi dei vini fermi sono tra i più colpiti. Le vendite di vini fermi nei supermercati francesi (esclusi i discount) sono diminuite del 5,9% (8 mesi 2022 / 8 mesi 2022).
L’EXPORT DEI VINI DELLA BORGOGNA
Addirittura -7,6% per i vini Doc fermi (8 mesi 2022 / 8 mesi 2021). «I vini di Borgogna sono doppiamente colpiti da questa scelta dei consumatori e dalla piccolissima raccolta 2021», evidenzia ancora Vins de Bourgonge. La Borgogna è quindi al di sotto dei livelli di vendita pre-Covida (-11%, 8 mesi 2022 / 8 mesi 2019).
«Dall’inizio dell’anno – afferma Laurent Delaunay, copresidente del BIVB – il canale tradizionale, in particolare quello della ristorazione, sta andando particolarmente bene per i vini di Borgogna. C’è un vero e proprio appetito per i nostri vini. Ciononostante, seguiremo con attenzione questo settore nei prossimi mesi, in quanto l’economia globale la situazione economica globale può influire anche su questo settore».
Del resto, cala anche l’export. Dopo il boom dei consumi successivo al lockdown e in un contesto economico pieno di incertezze, le esportazioni dei vini della Borgogna stanno rallentando del -10,6% in volume (6 mesi 2022/ 6 mesi 2021). Questo rallentamento dei volumi di esportazione, in gran parte legato alla mancanza di vino, è accompagnato da aumento del valore: + 12,4% del fatturato (6 mesi 2022 / 6 mesi 2021).
Il rallentamento dei volumi arriva dopo 3 anni da record. Tuttavia, le esportazioni rimangono superiori a quelle del periodo pre-Covida: 46,4 milioni di bottiglie da 75 cl esportate dalla Borgogna (6 mesi 2022), ossia + 13% in volume (5,3 milioni di bottiglie vendute in più).
«Il rallentamento delle nostre esportazioni – spiega François Labet, presidente della BIVB – si spiega logicamente con il basso livello di raccolto. Le cantine hanno dovuto ridurre le loro assegnazioni per soddisfare tutti i clienti. Dobbiamo dunque aspettare l’arrivo dell’annata 2022».
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