Questo piatto è davvero molto facile da eseguire, come tutti i miei piatti. La differenza è fatta dalla qualità degli ingredienti: pomodori e baccalà di prima scelta anzitutto. Volendo potreste sostituire le linguine con un altro formato di pasta, ad esempio la calamarata. INGREDIENTI per 4 persone Baccalà ammollato 800 gr circa Pomodorini maturi 500 gr Olive in salamoia Capperi sotto sale Olio Aglio Prezzemolo tritato grossolanamente Sale Peperoncino LA PREPARAZIONE La prima operazione da compiere è quella di sbollentare il baccalà che precedentemente avremo sciacquato per bene. Una…
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