Le piadine al vino bianco sono una variante “vinosa” di un classico della cucina romagnola. Per questa ricetta si può scegliere un vino profumato come il Falanghina come ho fatto io, ma andrà bene qualunque altro bianco. INGREDIENTI (dose per 5 piadine) 300 g di farina 50 g di olio di oliva extra vergine 250-300 ml di vino bianco (dipende dal grado di assorbimento della farina) 1 cucchiaino di sale Un pizzico di bicarbonato LA PREPARAZIONE Per prima cosa mettete farina, olio, sale e bicarbonato in una ciotola capiente. Aggiungete quindi il…
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