Tag: linguine

RICETTA Linguine con baccalà ammollato

Redazione WineMag.it

Questo piatto è davvero molto facile da eseguire, come tutti i miei piatti. La differenza è fatta dalla qualità degli ingredienti: pomodori  e baccalà di prima scelta anzitutto. Volendo potreste  sostituire le linguine con un altro formato di pasta, ad esempio la calamarata. INGREDIENTI per 4 persone Baccalà ammollato   800 gr circa Pomodorini maturi  500 gr Olive in salamoia Capperi sotto sale Olio Aglio Prezzemolo tritato grossolanamente Sale Peperoncino LA PREPARAZIONE La prima operazione da compiere  è quella di sbollentare il baccalà che precedentemente avremo sciacquato per bene. Una…

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Linguine avocado, gamberi e pomodorini: sani e veloci da preparare

Redazione WineMag.it

Una ricetta facile da preparare, quella delle Linguine avocado e gamberi “In cucina con Fede”. L’avocado deve essere maturo per legarsi alla pasta in maniera omogenea. Per una migliore riuscita del piatto, inutile sottolineare come i gamberi – ingrediente principe di questa ricetta – debbano essere acquistati freschi, al supermercato o nella vostra pescheria di fiducia. Il costo degli ingredienti, per quattro persone, si aggira attorno ai 12 euro. Quantità per: 4 persone Realizzazione: facile e veloce Vino in abbinamento: Grave del Friuli Tocai; Oltrepò Pavese Riesling; Prosecco di Valdobbiadene; Riviera Ligure di…

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