Prosecco Valdobbiadene, sempre meno “chimica” nei 15 comuni dell’area della Docg. Il nuovo protocollo vinicolo 2016, presentato dal presidente del Consorzio, Innocente Nardi, toglie infatti dall’elenco delle circa 50 molecole – comunque autorizzate dalle normative nazionali ed europee – altre sette sigle, oltre alle sette rimosse lo scorso anno, e tutto questo al fine di rendere la coltivazione della vite la più sostenibile possibile in un’area peraltro caratterizzata da una fra le più alte antropizzazioni. Prosecco Valdobbiadene: meno chimica nel nuovo protocollo L’obiettivo, è stato spiegato, è anche quello di…
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