La miglior “bollicina” dolce per la Guida Top 100 Migliori vini italiani 2025 di Winemag è il Moscato d’Asti Docg 2023 Cascina Galletto di Fabio Perrone. Le uve Moscato Bianco Canelli provengono dagli omonimi vigneti di Cascina Galletto di Perrone, a Castiglione Tinella. Il punteggio assegnato in occasione delle degustazioni alla cieca è di 94/100. Di seguito il profilo del vino.
MOSCATO D’ASTI DOCG 2023 CASCINA GALLETTO, FABIO PERRONE
- Perlage: 9
- Fiore: 9
- Frutto: 9.5
- Freschezza: 8.5
- Sapidità: 6
- Percezione alcolica: 3
- Armonia complessiva: 9.5
- Facilità di beva: 9.5
- A tavola: 9
- Quando lo bevo: subito / entro 3 anni
- Punteggio Winemag: 94/100 (Miglior “bollicina” dolce Guida Winemag 2025)
Fabio Perrone
Frazione Valdivilla, 69
12058 Santo Stefano Belbo (Cuneo)
Tel. +39 0141 847123
Email info@fabioperrone.com
MIGLIOR MOSCATO D’ASTI 2023, CASCINA GALLETTO FABIO PERRONE
Il miglior Moscato d’Asti, miglior “bollicina” dolce per la Guida Winemag 2025 è il Moscato d’Asti Docg 2023 Cascina Galletto della cantina Fabio Perrone. Dopo la pigiatura, le uve vengono pressate. Il mosto viene fatto decantare e successivamente stoccato in autoclavi refrigerate a temperatura controllata grazie alle quali durante la fermentazione viene trattenuto il gas prodotto generando così il caratteristico perlage. La fermentazione avviene grazie all’aggiunta di lieviti selezionati per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del prodotto. Affinamento: Breve periodo di bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo dorato; Profumo: ampio ed intrigante che richiama la frutta fresca; Gusto: persistente con una discreta acidità molto equilibrata con il residuo zuccherino; Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, accompagna ogni dessert in particolare pasticceria secca.
® Riproduzione riservata
sostieni winemag.it
Siamo una testata indipendente gratuita, ma il nostro lavoro ha un costo che la pubblicità fatica a ripagare.
Se credi nell'informazione libera e in un nuovo modo di raccontare il vino italiano, sostienici con un euro al mese.
Dello stesso autore
- Alta Langa Docg Vino piemontese dell’Anno 2025 per Regione Piemonte
- Unionbirrai: un workshop sul recupero delle trebbie
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2022 Ergo, Mirizzi
- Roero Arneis Docg 2016 Sette Anni, Angelo Negro
- Ansonica Doc Costa dell’Argentario 2021 Eroica barrique, Santa Lucia
Winemag.it, wine magazine italiano incentrato su wine news e recensioni, è una testata registrata in Tribunale, con base a Milano. Un quotidiano online sempre aggiornato sulle news e sulle ultime tendenze italiane ed internazionali. La direzione del wine magazine è affidata a Davide Bortone, giornalista, wine critic, giudice di numerosi concorsi internazionali e vincitore di un premio giornalistico nazionale. Winemag edita inoltre con cadenza annuale la Guida Top 100 Migliori vini italiani. Winemag.it è un progetto editoriale indipendente e di elevata reputazione in Italia e in Europa. Puoi sostenerci con una donazione.
